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​每日一膳 | 强筋壮骨祛风湿,神奇的杜仲不可少~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

最关注您健康的 广东省中医院 2022-10-17


团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

杜仲
关于杜仲名字的来源,民间流传着不同版本的传说故事。
其中一个版本,就是话说有个名叫杜仲的贫苦百姓,靠着上山砍柴养家糊口,由于积劳成疾,有一天杜仲上山砍柴,日积月累的腰腿痛突然发作,疼得他只好抱着旁边一棵大树,咬着树皮来缓解疼痛。说起来奇怪,稍过片刻后,疼痛就得以缓解,不像以往那样被折腾得死去活来。杜仲好奇,就把咬过的树皮撕下来,发现树皮的断面有许多银白色胶丝状物相连,于是杜仲剥了些树皮回家煮水喝,没过一段时间,困惑多年的腰腿痛竟然根治了。后来,每逢有人患腰腿痛,杜仲都会介绍他们用这种树皮治疗,每次都十分灵验。人们为了感谢杜仲,就把这种树皮命名为杜仲。
至于另一个版本,则是一个孝感动天的故事。传说有位名叫李厚孝的孝子,有一天,他年过6旬的母亲突然身患重病,卧床不起。大夫告知李厚孝,要挽救老母亲的生命,必须用到一种野生灵芝草,可是这种草长在华山山崖上,非攀岩越堑不可得。救母心切的厚孝顾不了那么多,经历了千辛万苦终于采到了灵芝草,可是他的腰也因此而受伤,疼痛难忍,无法下山,正当厚孝心急如焚之际,一位鹤发童颜的老翁突然出现厚孝面前,在附近一棵树上剥了一块树皮,从树皮折断处剥出银白色细丝,塞进小葫芦里,摇了几下,树皮便化成了水,厚孝服下药水片刻后,腰就不疼了,终于赶在日落之前下山救活了垂危的母亲。厚孝感激万分,欲要老翁留名以日后报答,只见老翁指着一棵树吟道:“此木土里长,人中亦平常。扶危祛病魔,何须把名扬!”诗中“土木”和“人中”正好是“杜仲”二字。于是,人们就把这种治疗腰痛的树命名为杜仲树。
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杜仲牛大力陈皮煲牛膝骨

材料牛膝骨1个,杜仲、牛大力各30克,牛膝15克,老陈皮1瓣,食盐适量。做法:(1)将牛膝骨洗净切块,焯水后备用。(2)向锅内加水适量,先用武火烧沸,加入上述材料后,改文火再煮2个小时,调味即可食用。专家点评:杜仲,牛膝,牛大力均具有祛风湿,强壮筋骨的功效。陈皮运脾胃,化湿浊,和百药,年份越久者良。“以形补形”,牛膝骨能健骨强骨。故此汤品适合于平素痰多,汗出黏腻,腰酸沉重不适,关节活动不利等机体湿气偏重的人。小贴士:妇女月经来潮,妊娠不宜。

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 本期当值医生:向俊 

向俊:主管中药师,临床中药师,中药学硕士。     






擅长:中药药物咨询,包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询,常用中药饮片鉴别,常用毒性中药研究,中成药用药咨询等。咨询时间:星期一到星期五全天,星期六上午(芳村医院门诊2楼药物咨询台)

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地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。


       【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


供稿:广东省中医院每日一膳团队
执行编辑:刘文婷审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍


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